非洲水果上中国餐桌~~*非洲的水果

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于非洲水果上中国餐桌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍非洲水果上中国餐桌的解答，让我们一起看看吧。

非洲米饭叫什么？

非洲米饭通常被称为“侯米”或“侯饭”。它是非洲地区最为普遍的主食之一，也是许多非洲国家的传统菜肴。侯米是由大米煮熟后，经过蒸煮或蒸汽加热而制成的，它有着松软的口感和丰富的米香味。非洲米饭可以作为主食搭配各种蔬菜、肉类或豆类，使其成为一道营养丰富的全餐。这种传统食物在非洲各地都有不同的名称和烹饪方法，但无论如何，非洲米饭都是非洲人民餐桌上不可或缺的美味佳肴。

什么食物是用国家命名的？

巴西烤肉，韩国泡菜，日本嫩和牛，法国葡萄酒，法国鹅肝酱，俄罗斯烤肉，泰国神油，美国汉堡，英国考鱼，中国烤鸭，中国汉堡，非洲蜗牛，法国焗蜗牛，韩国牛肉，阿根廷烤肉，乌克兰烤肉，德国肉排，意大利鱼子酱，意大利面，蒙古烤全羊，墨西哥烤肉，智利车厘子

历史的驯化，餐桌上哪些食物是外来的？

引用自网页链接

以中国为例，凡是“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的。

如胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝卜都是外来的果蔬，“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入

番 番茄 番石榴 番薯等 大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入

“洋”系列，洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等等。大多由清代乃至近代引入。

按时间顺序看：

 西汉：汉武帝时期张骞出使西域，引进核桃、石榴、葡萄、胡萝卜，汗血宝马；

从伊朗引进石榴；

 三国：从东南亚引进苹果；

 晋：从印度引进茉莉花；茄子（原产印度、秦国）  唐：从尼泊尔引进菠菜；无花果（欧洲地中海和中亚）；开心果最少在唐代就

传入；

 北宋：绿豆（原产于印度、缅甸地区）  南宋：西瓜（原产非洲）  明：，哥伦布发现美洲，引发了欧洲人对这块所谓“新大陆”的注意。在美洲成

功殖民后，16世纪后期，西班牙人进而在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。美洲作物的引种与传播成为明清时期我国农作物引进的一个显著特点。

传入中国的美洲作物计有玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、豆薯、木薯、南瓜辣椒、菜豆、利马豆、西洋苹果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。所以像湖南、四川、江西这些地方是自古都吃辣的说法是不成立的。

 清以后：末年引进洋葱等“洋”系列：洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷

心菜）

二、调味料。

1. 姜，史称“南夷之姜”，是南方少数民族驯化的。

2. 葱，齐桓公伐山戎带回的胜利品中，除了“戎菽”外，还有“冬葱”。“冬葱”即

大葱，不同于中原原有的小葱，张骞通西域引进的作物还有“胡葱”、“胡蒜”和“胡荽”。 3. 蒜，“胡蒜”即我们现在常用的大蒜。 4. 香菜，即胡荽。

5. 胡椒和茴香，也是自西向东来的

辣椒是通过海运传入中国的吗？

辣椒的传入

作为佐餐调味的辣椒可以说是中国人餐桌上的常客了，但是辣椒并非中国原产，而是一种由中南美洲的舶来品。

据说早在7500多年前玛雅人就开始食用辣椒了。相传辣椒在传入中国之初的相当长的时间内、它和其他花卉植物一样、是被作为赏花观果的植物而被人种植栽培的。随着时间的推移有人在把玩时好奇而又大胆的品尝了辣椒果、在初尝除卻辛辣外对人并无伤害，此后便一传十，十传百的流行开来，直至成为人们佐餐的美味。

据说辣椒传入我国有两条途径。一条是通过海运来到中国沿海登陆繁殖、而后逐渐北上扩展。另一条路径是由海运传至非洲、或欧洲，再由非洲或欧洲经中亚传至我国的新疆地区，后来经新疆传入内地的。不管辣椒是由东线海运传入、还是西线先由海路再由陆路传入我国，但是作为舶来品的番椒和其他舶来品一样、都是全球物质物种交流的有力见证。互通有无古已有之，在当今交通极大便利的时代，地球村的人们更有理由加强贸易，加强互通，增进了解，实现大同。

辣椒原产于中南美洲热带地区，公元前7500就被用来烹调。15世纪末，哥伦布到达美洲，在加勒比海发现辣椒并把它带回欧洲。从此，辣椒开始在世界各地传播。史料并没有详细记载辣椒到底是从海上还是陆上传入中国，但按时间计算，最大可能性是海上传播，当时郑和下西洋时，曾到南亚、乃至北非地区，当时辣椒已传到欧洲、北非地区。大约16世纪末，辣椒传入中国，当时被我们称他为“番椒”，“番”，就是“海外”的意思。比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花——“番椒”，证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功，但尚未应用于饮食，仅作观赏之用，放进菜肴中的时间较晚。但是明代前，中国的烹饪中也有“辣”的概念，传统的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等，但是没有辣椒。

据史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来，下江人成为“第一批吃螃蟹的人”。而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载：“番椒丛生白花，果俨然秃笔头，味辣色红”。

知识要点：

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。

在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。

10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。

酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

到此，以上就是小编对于非洲水果上中国餐桌的问题就介绍到这了，希望介绍关于非洲水果上中国餐桌的4点解答对大家有用。